椰奶小方

椰奶小方

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作者：

远近相安浓淡相宜

椰奶小方

椰浆140克

淡奶油210克

纯牛奶280克

吉利丁片20克

白砂糖70克（根据个人口味可增减）

椰蓉适量

夹心：各种口味果酱或水果丁

用料

椰浆

140克

淡奶油

210克

纯牛奶

280克

糖

70克（可减量）

吉利丁片

20克

椰蓉

适量

夹心：

各种果酱或水果

椰奶小方的做法步骤

步骤 1

椰浆、淡奶油、纯牛奶，白糖或冰糖倒入不粘锅中，注意搅拌，以免糊锅，煮至冒泡后，关火

步骤 2

吉利丁片用冰水泡软

步骤 3

锅中液体晾至50℃以下

步骤 4

泡软的吉利丁片攥干水分，加入锅中，搅拌融化

步骤 5

把混合好的液体倒入无油无水的干净容器中，先倒入1/2液体，（想要成品更细腻的，可以将液体过筛后倒入容器，我做的是过筛了的）

步骤 6

加入自制的芒果酱

步骤 7

另一份加了自制的杨梅荔枝酱

步骤 8

再倒入剩下的液体，盖盖子密封，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 9

倒扣，切块儿，另取一容器，放入椰蓉，将切块的椰奶小方放入容器，蘸椰蓉

步骤 10

装盘，即可享用

菜谱创建时间：2024-06-30 19:49:24